Questo è il sogno di una famiglia. E’ lo sforzo e il sacrificio di tre generazioni di operai e contadini, che si traduce in’un impresa di trasformazione e rinnovamento delle tradizioni e dei luoghi della nostra famiglia.
Abbiamo deciso di ristrutturare, sarebbe meglio dire di ricostruire, l’edificio che ospitava le cantine di mio nonno Giglio, per farne una struttura ricettiva semplice ma elegante. Perchè così la immaginiamo e perchè questo crediamo sia il nostro stile.
In omaggio alla figura onesta, buona e importante del nonno, e per cercare di mantenere vivo il legame con il passato e le nostre tradizioni, di famiglia e del territorio, abbiamo voluto dare il suo nome alla struttura nascente. Il Casale del Giglio nasce quindi così, nelle nostre intenzioni.
Scrivo sulle pagine del nuovo sito, che non ha ancora logo e immagini, offline, come un diario di viaggio, per evocare ai futuri clienti lo spirito e l’emozione che hanno generato questa impresa.
Le maestranze stanno gettando oggi le fondazioni….
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